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实体店水果店怎么操作,开水果店如何操作

时间:2023-02-21 22:26:16 | 浏览:156

这里是水果店早读课,水果店主同行交流圈子,持续分享,帮助新手入门。1、开店前尽可能的多去了解弄明白在你们当地每个月吃什么样的应季水果,要知道你们当地的一级批发市场在哪,二级批发市场在哪?搞清楚你去拿货的每件水果的毛重是多少?净重是多少?卖的

这里是水果店早读课,水果店主同行交流圈子,持续分享,帮助新手入门。

1、开店前尽可能的多去了解

弄明白在你们当地每个月吃什么样的应季水果,要知道你们当地的一级批发市场在哪,二级批发市场在哪?搞清楚你去拿货的每件水果的毛重是多少?净重是多少?卖的哪种水果都尝过吗?用文字和语言来表达出它的口感来,能表达出来吗等等。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入,开店不易,感恩有一群良师益友!

2、提前学习一些水果知识

开好一家水果店,也要先学习了解一下各种水果的成分,水果的营养价值,水果的其它功用,水果之间的营养搭配,这样在顾客购买的时候,可以给顾客进行推荐。水果很容易流失水分,尤其是榴莲和菠萝蜜,这两个水果是流失重量快的,榴莲可能当天晚上拿的是7斤,当你早上没有卖完,下午以后就炸口了,这个榴莲一称可能有6斤半左右了。菠萝蜜早上拿的是30斤,到下午卖一称可能只有28斤左右了。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。

3、学习一些处理水果的技能

水果非常容易腐坏,一些次品口感没有问题,但是果面不好看,非常难销售。有些水果也要注意保鲜,这样才能有更好的货架期。很多水果店都有自己的榨汁机器,以及沙拉柜。水果过熟的话就拿这两样东西来消耗,不仅处理了次品,而且这两个东西利润非常高。如果次品太多,实在处理不了了,建议买一些一次性的盒子,用透明纸包上,写上更低的价格销售,这样比直接扔掉好。

4、多去学习一些经营细节

水果店的品种是要保证的,水果店可以小一点,但是水果至少二三十种,有些品种不赚钱,但是得有,不然别人想吃三种水果,店里只有两种,可能就不来了。水果归类关联销售,对水果进行消费场景归类,品类集中陈列、关联性规划、果品关联陈列。最大化突出水果的卖相,给顾客更直观的感觉,给顾客更好的购物环境。

新手操作开水果店除了自己去摸索,还需要多跟其他有经验的人多去交流,开水果店经营操作的时候,一定会遇到很多难搞的事情,大家多交流可以互相成长。

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