水果店加盟网高档进口水果店加盟连锁店10大品牌排行榜

钱江晚报·小时新闻记者 孙燕 文/摄

写在前面：

过去一年，有一批杭州小店进入钱江晚报小时新闻的视野。

9个月的时间，钱江晚报关注报道了疫情之下160多家小店的故事。我们在长达270多天的互动中，和不少小店店主成了朋友。

在这些普通得不能再普通的小店里，我们见识到了生活的另一面：店主守店的不容易，小店背后小家庭的奋斗，小店里来来往往人们的心事……

这些小店和它们的主人，就好比每一个平凡的我们，努力、坚韧、面对生活不徐不疾不慌张，能于平凡中长出强大的力量。

岁末年初，我们再一次重回2021年4月，7路记者亲历过店长助理的小店。我们想看看这一年它们过得好不好，想知道小店年终账本上，最让他们难忘的是什么？新的虎年，他们又有着怎样的希望和期待。

小店年终账本第六篇，和小时新闻一起走进一家夫妻水果店。

除夕，很多人都已回家过年享受团聚时光，杭州市西湖区爱莲街，小雷和刘云的水果店依然照常营业，“今天，可能会早点关门吧。”

小雷老家河南，刘云来自江苏苏北，两人有个13岁的儿子。他们户口都已经迁入了杭州，是新杭州人。

去年4月，钱江晚报·小时新闻记者曾在这家水果店当过一天店长。新一年，这家夫妻小店过得还好吗？我再次走进了小雷平价水果超市。

来光顾的老顾客一个接一个

小雷平价水果超市周围小区林立，因此光顾水果店的顾客以居民街坊为主。

“也有写字楼里的年轻人想买水果吃，叫外卖的，一搜，就能搜到我们，因为我们是老店，排名比较高。”小雷说。

2011年，小雷夫妻俩就在这儿开起了这家水果超市。之前，两人都在水果店给人打工，门道渐渐都摸熟悉了，就自己开起了店。

“过年这段时间是一年中最忙的。”小雷说，春节期间大家都会买点新鲜的水果，所以他们依旧会守在店里等待顾客上门。

“有没有甜一点的春见？今年是不是都不怎么甜，我在网上买的不太甜。”一位阿姨进店来，边逛边问刘云。

“不会啊，那是你没有买对。”刘云说。

小雷立刻拉着阿姨来到摆放春见的区域，“来，尝尝。”他拿起一个剥开，递给阿姨。

“嗯，甜的甜的。”阿姨把水果塞进嘴里，想了想说，“这样，你给我来一箱橙子、两箱芦柑、一箱春见。”

阿姨就住在附近，“春节期间，小辈都会来家里，亲朋好友也会来做客，买点吃吃。”

来小雷这里买水果很多都是老客，小雷很熟悉，“她每年过年都会来我这里买很多水果。”

刘云介绍，这段时间卖得最好的是柑、橘、草莓，算是时令水果。因此，他们会把这类热销水果放在最外面，方便顾客挑选。

“还有那批大的砂糖橘吗？”又来了一位大伯。“没有了，都在这里了。”刘云告诉大伯，其实还是这批小的砂糖橘更甜。

来店里的很多顾客都是三五斤地买砂糖橘回家，“自己吃吃，这种最实惠了。”一位阿姨说。

草莓价格贵一些，好些的一小盒35元，但是买的人也不少，“这批草莓是丹东的，个头大，挺甜。”刘云说。

春节前忙得通宵连轴转

店里所有水果都是小雷去进货，刘云则负责看店。

每天早上7点半，刘云就开门迎客了。小雷则在店里忙进忙出，搬运刚进的货。

因为是社区小店，很多居民买完菜会顺带来店里再买些水果回家。理货、上架、装箱、招呼顾客，两夫妻的早上基本没有停歇过。

一天要忙到晚上11点，居民楼里都熄灯了，他们才关门回到不远处的出租房里。

睡到凌晨3点，小雷就得先起床，发动面包车，开去勾庄水果批发市场进货。

这两天，可把小雷累坏了。原本晚上关店后到凌晨3点，他能睡上三个小时，但是这段时间，生意挺好，店里关门更晚了些，他干脆关店后就直奔勾庄进货去了。

春节买水果的市民多，订礼盒的公司也不少。

小雷说，一些公司的员工留杭过年，公司会统一买水果给这些员工，还有些公司要给员工发放春节福利。所以，他的进货量得比平日增加不少，“那天去进了两万多元的货呢。”小雷说。

到了批发市场，小雷不会在固定摊位拿货，只盯着品相新鲜、价格合适的水果下手。每到一个摊位前，他都会自己先尝尝，一天人体所需的水果量凌晨就完成了。

除了品尝，看外观、敲果皮也是他挑选水果的方法。苹果，他一敲就能判断是什么口感的，“声音闷闷的，吃起来就是软绵沙沙的，声音清脆的，吃起来会比较脆。”当然，有时也可能踩到坑，比如菠萝蜜，很大一只，就很难判断里面的果肉情况。

晚上睡得太少，白天就得补觉。吃完午饭是小雷的补觉时间，他一骨碌爬上了车，一关门就不出来了。

为什么不回家好好睡一觉？

刘云说，下午，客户随时都有可能要求送货，从租的房子那边再赶过来特别不方便，还不如就睡在车上，有需要叫一声就可以起来了。

生意不忙的时候，小雷下午还能睡个整觉，但是春节前后这段忙碌的时间，基本不可能。

蓝莓晴王红美人，当季最火的是这三样

春节前后，水果礼盒的需求量特别大。客人少一些的时候，小雷和刘云就忙着装水果礼盒，礼盒要先折成型，之后再按照客户要求装上相应价格的水果，蓝莓、晴王、猕猴桃、芒果、蛇果……小雷告诉记者，这样多种水果拼装下来，差不多是300多元，顾客要的比较多。

也有喜欢整箱一样水果的顾客，大都是公司买去做员工福利的，阿克苏苹果、农夫山泉17.5°橙、红美人，算是箱装水果中最畅销的几样。

春节前，很多公司要求送货的时间都差不多，装完礼盒还要送货，小雷实在忙不过来，“上一单，我就只能叫货拉拉帮我送到下沙去。”

刘云说，前些年每年都会出一种卖得最火的水果，比如菠萝蜜有一年就卖得特别好，那时店里一天可以卖掉上百个，她一个人剥菠萝蜜完全忙不过来。但这两年，畅销品种分散了。

今年可以说有三种水果并驾齐驱——当季限量版蓝莓、晴王葡萄和红美人，这是春节期间，市民走亲访友最喜欢买的几样。“都是国产水果，但无论口感还是卖相，都不比进口水果差，销得很好。”

刘云一边和记者聊着，一边开始包装蓝莓和晴王，“有客户一下要了四份。”

小店年终账本和新年心愿

一年卖出五六吨水果

儿子长高了不少

夫妻俩盘算了一下，刚刚过去的2021年，这个小小水果店卖出了五六吨散装水果，卖过五六十种水果。

刘云一直想买套房，但这一年下来，存下的钱不多，所以暂时打消了这个念头。

夫妻俩每天待在店里，除去日常开销，儿子的课外培训费对他们来说是一笔不小的开支，“赚来的都花得差不多了，整体还算平稳”。与去年相比，儿子变化最大，“长高了不少。”刘云笑着说，“吃得好。也懂事了不少。”

春节期间，夫妻俩想给自己放个假。“晚点开店，早点关店。”小雷说，“儿子放假了嘛，可能的话去趟西溪湿地陪儿子玩玩。”

“今天除夕，晚餐做丰盛一点。”小雷笑着说，“一家三口团团圆圆在一起，就很幸福了。来年就盼着疫情快点过去，生意能好一点，全家人健健康康，老婆不用那么辛苦，儿子好好学习。”

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