欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

想吃零食不用买,教你自制6款休闲零食,香甜酥脆,孩子们都爱吃

时间:2023-02-21 23:39:51 | 浏览:1457

聊天追剧的时候,嘴巴就喜欢嚼点小零食,尤其有小朋友在场的情况下,嚷嚷着一个劲的要吃零食,疫情反复无常,真不想出门冒这个风险,不如发挥自己的动手能力,在家自制小零食,香甜酥脆,越吃越香,没有防腐剂和添加剂,孩子吃着也放心。外面卖的小零食虽然好

聊天追剧的时候,嘴巴就喜欢嚼点小零食,尤其有小朋友在场的情况下,嚷嚷着一个劲的要吃零食,疫情反复无常,真不想出门冒这个风险,不如发挥自己的动手能力,在家自制小零食,香甜酥脆,越吃越香,没有防腐剂和添加剂,孩子吃着也放心。

外面卖的小零食虽然好吃,但是添加了过多的色素和甜味素,水果味全是勾兑出来的,背面包装上写满了各种添加剂,山梨酸钾、磷酸二氢钾、香精、蔗糖脂肪酸脂、丙二醇、纳他霉素、聚甘油脂肪酸脂等,密密麻麻,看着就触目惊心,例如一个小小的蛋黄派,写满了二十多种的添加剂,这样的零食给孩子吃也不放心,常吃伤身体。

一、红薯小糖球

1、红薯仔细挑选一下,没有明显损伤,汁水饱满的最好,红薯在我们这8毛钱一斤,一次买上几十斤,越放糖分越足。

2、用刮皮器处理掉外皮,清洗干净,改刀切成薄片,越薄越容易蒸熟,开水上锅,放入红薯蒸15分钟,蒸到什么状态呢?能用筷子轻松扎透,软烂就可以。

3、蒸好的红薯倒入盆中,趁热用勺子压成红薯泥,越细腻越好,稍微放凉,红薯重量大约为260克,加入3克酵母粉,再少量多次的添加面粉,边倒边搅拌。

4、面粉不可一次性倒入,那样无法确定用量,要边倒边搅,这个过程无需添加一滴水,等出现面絮,就可以了,如图所示的样子,面粉的多少,要根据红薯泥来决定。

5、接着下手开始揉面,就像蒸馒头那样,有耐心地揉面,红薯的含水量相当丰富,看着挺干,其实越揉越轻松,渐渐的就会变成一个面团,能揉成软硬适中,盆光、面光、手光的状态就可以。

6、盖上一层保鲜膜,放在温暖处,大约30分钟,这是醒发好的样子,圆鼓鼓的,中间全是蜂窝状气孔。

7、案板上撒点干面粉,把面团倒出来,反复揉搓,排净内部空气,揉好之后,分成三个均等的面剂,分别搓成一根长条。

8、再切成均等的小面剂,就像制作饺子皮那样,大小类似差不多,越均等越好,撒一点干粉,为了美观,尽量搓得圆一点。

9、起锅烧油,多倒一点,等油温5成热的时候,下入红薯丸生胚,全程小火慢炸,丸子余热会膨胀变大,迅速上浮,用铲子顺时针轻轻搅动,保持丸子受热均匀。

10、等到丸子炸至金黄色,颜色变深以后,即可关火,捞出控油。

11、这是全部炸好的丸子,此时的丸子可以直接吃,但是为了口感更佳,我们还要进行下一步挂糖霜的步骤。

12、另外重新起锅,用盛饭的勺子,加入一勺白糖,半勺清水,开中小火,炒至白糖融化。,

13、白糖全部融化以后,会先变成大泡,再变成小泡泡,等泡泡变得密集时,表示已经熬到位了,一直熬一直搅,变成拉丝状,即可关火。

14、立即倒入红薯丸子,撒上一些黑白芝麻点缀,芝麻要炒熟的那种,用铲子快速翻炒均匀,不断地翻炒。

15、在翻炒的过程中,糖汁会慢慢冷却,包裹住丸子的糖汁,也会变成糖霜,如图所示,这样一道可口的小零食,就制作完成了,非常成功。

16、可以装盘开吃了,营养美味又解馋,香甜可口,外酥里嫩,一口一个真过瘾,根本停不下来,上桌瞬间光盘,孩子们吃嗨了。

二、面条嘎嘣脆

1、准备300克面条,这种是鲜面条,一般在超市都能买到,千万不要买错,不是那种干燥的,也不是刀削面那种粗的。

2、将面条拉伸整齐,改刀切成细段,间隔距离约3厘米,切好后装盘备用。

3、起锅烧油,油要多倒一些,油温5成热时,即可开炸,可以先丢一根面条试一试,周围有密集气泡冒出,表示就能炸了,中火炸至,用筷子不停搅动。

4、搅动勤一些,可以保持受热均匀,一直炸到色泽均匀,呈金黄色,控油捞出。

5、如果面条过于多的话,一次炸不完,可以分成两次炸,炸好之后,装入盆中,此时的面团已经熟了,变得酥脆可口,我们还要进行下一步加工。

6、另外准备2勺白糖,半碗清水,1勺白芝麻,1勺黑芝麻,芝麻要熟的那种,网上超市都能很轻松买到。

7、另外起锅,用盛饭的勺子,倒入半勺食用油,以及上面准备的白糖、清水,大火烧开,用勺子顺时针搅动,等大泡变成小泡,表示就可以了。

8、将炸好的面条倒进来,用勺子来回不停地翻动,让面条裹满糖浆。

9、倒进白芝麻,把火关掉,继续搅动,让白芝麻均匀的裹满面条。

10、像这个样子就可以出锅了,闻着就已经很香了。

11、面条这样做,颠覆了以往的认真,可以变成小零食,又香又脆又甜,简直太好吃了,上桌就抢光,孩子们很乐意吃,比买的零食要强多了,干净卫生无添加。

三、糖霜核桃仁

1、我选择的是野生核桃,皮非常薄,用夹子轻轻一夹,外壳就碎掉了,果肉很完整,剥了20斤左右的核桃,得到一斤半核桃仁。

2、将核桃仁放在清水中,多冲洗两遍,去掉表面的杂质,如果害怕生涩味,开水下锅煮3分钟,能去掉一大部分味道。

3、捞出放在漏网上面,控干多余的水分,放置在通风处,风干核桃仁表面的水分。

4、再准备适量的白芝麻和白糖,芝麻要炒熟的那种,超市和网上都能买到。

5、准备一个不粘锅,加入适量的凉水,打开火源,放入白砂糖。

6、熬糖霜其实很简单,中火烧至冒大泡,转小火烧至冒小泡,期间用铲子不停地顺时针搅动,看到很多白色的泡泡就行了。

7、将核桃仁倒入,再撒入一把白芝麻,芝麻要炒熟的那种,白芝麻、黑芝麻都行。

8、这时候可以关火了,把核桃仁迅速拌匀,继续翻拌,直到核桃仁上出现白色的糖霜,即可出锅,如图所示。

9、挂霜核桃仁制作完成,整个过程非常简单,只有熬糖霜是个技术活,糖霜能中和核桃仁的苦涩味,还能赋予另外一层口感,晾凉以后开吃,外甜里酥,根本停不下来。

四、南瓜芝麻球

1、准备南瓜200克,刮掉外皮,切成薄片,装入盘中,上锅蒸10分钟,拿筷子能轻松扎透即可。

2、蒸好的南瓜倒入碗中,加入30克白糖,趁热捣成南瓜泥,其实南瓜糖分很足,不喜欢过甜的可以不放。

3、再准备150克糯米粉,边倒边搅拌,中间无需添加一滴水,一直搅成大面絮的样子,下手揉成光滑的面团。

4、然后把面团揉成长条,分成均匀的面剂子,随便揉捏几下。

5、取出一块面剂子,再分成每个约25克的小剂子,在掌心团成圆球,如图所示。

6、团好的南瓜球,放在白芝麻中,均匀地滚上一圈,目的就是为了让它沾满芝麻。

7、全部滚好后准备油炸,此时的芝麻容易掉落,可以用掌心适当地按压一下,让芝麻球更牢固。

8、油要多倒一些,最起码要高过小麻球,油太少的话,浮不起来,直接会影响成品的口感,6成热转小火,放入麻球开炸。

9、用漏勺轻轻地拨动它、按压它,勤翻动,保持受热均匀,一直炸至白芝麻微黄时,南瓜球大概炸到金黄色,即可控油捞出,香喷喷的南瓜小麻球就做好了。

五、东北锅出溜

1、准备400克大米粉,市场上有售卖的,价格并不贵,加2勺白糖,4克酵母粉,用筷子搅拌均匀。

2、添加350毫升的温水,边倒边搅拌,用蛋抽操作最好,一直搅倒没有面疙瘩,成细腻的浆水即可,筷子挑一下,能呈现流线型。

3、盖上一层保鲜膜,让其自然发酵一个小时以上,等时间到了,用筷子顺时针搅动,排净空气,这个时候的米浆已经非常浓稠了。

4、锅内提前预热,刷上一层薄油,舀入一勺米糊,撒上一层黑芝麻,大约30秒钟后,再翻另外一面。

5、翻面再烙20秒钟左右,即可出锅,重复这个步骤即可,大约一分钟一张,如果是不粘锅的话,也可以无油烙,非常的好吃。

6、大约十分钟以后,已经全部烙成,稍微晾凉以后,口感筋道更好吃,用手抓住拉伸一下,弹性十足,可以给孩子当作零食,干净卫生又营养。

六、香酥小薯条

1、准备3个洗净的土豆,削去外皮后,把土豆切成片,因为要做成薯条的样子,建议切厚一些,再切成均等的长条,放入清水中浸泡,泡出里面的淀粉。

2、浸泡10分钟后,冲洗干净,放入锅内煮2分钟,再加几滴醋,煮至透明的时候,关火捞出。

3、捞出后再冲洗一遍清水,准备一个空盆,擦拭干净,土豆丝加入淀粉,翻拌均匀,少量多次,边倒入边搅拌。

4、淀粉无需裹太多,码放在托盘中,放入冰箱冷冻2个小时,这样炸的薯条,出锅更脆一些,口感也更好吃,不易断裂。

5、锅内倒入适量油,等待5成热的时候,下入薯条,炸至全部上浮,颜色偏黄的时候,控油捞出。

6、接着进行二次复炸,这样做是为了提升酥脆度,把油温升高7-8成热,再次下入薯条,复炸至金黄色,即可捞出。

7、一道好吃的炸薯条就做好了,色泽金黄,表皮酥脆,蘸一蘸番茄酱,小朋友们最爱吃了,喜欢的朋友动手试一试。

相关资讯

想吃零食不用买,教你自制6款休闲零食,香甜酥脆,孩子们都爱吃

聊天追剧的时候,嘴巴就喜欢嚼点小零食,尤其有小朋友在场的情况下,嚷嚷着一个劲的要吃零食,疫情反复无常,真不想出门冒这个风险,不如发挥自己的动手能力,在家自制小零食,香甜酥脆,越吃越香,没有防腐剂和添加剂,孩子吃着也放心。外面卖的小零食虽然好

十大休闲鞋品牌,休闲鞋品牌排行榜前十名,休闲鞋品牌有哪些

1.ecco爱步始于1963年丹麦,北欧丹麦知名鞋履及皮具品牌,世界颇具影响力的休闲鞋类品牌,以北美洲和亚洲为主要销售市场,产品设计符合人体工学,包含休闲鞋/皮鞋/凉鞋/高跟鞋/户外鞋等 ECCO由Birte和Karl Toosbuy(卡尔

「休闲鞋」休闲鞋和运动鞋的区别休闲鞋和运动鞋的尺码如何换算

休闲鞋是鞋类的一种,主要特色是以一种简单,舒适的设计理念,满足人们日常生活穿着的需求。休闲鞋的概念、内涵和功能便与这种新生活理想和方式紧密相关。人们借助休闲鞋的造型、品牌及内涵去修饰装扮自己、展示自己,从中获得一种审美愉悦和象征性的精神满足

给娃吃这些零食,等于直接吃糖,真的不推荐!哪些零食更适合孩子

赶着双十二,正好寒假也快到了,老爸评测的宝爸宝妈们开始给家里的小神兽准备零食了——孩子爱吃、味道甜甜咸咸、外形可可爱爱的零食,真的适合他们吗?大朋友们,尤其是一些忘崽夫妇,到底该怎么挑零食呢?由中国营养学会修订编写的《中国居民膳食指南(20

暑假别给孩子买零食吃了,这6道零食要学会,干净卫生,鲜香酥脆

  孩子们终于放暑假了,又到“神兽们”快乐玩爽的时光,不过学习也不能耽搁哦!  孩子在家的时候,你是不是会给孩子买好多零食呢?其实,有些零食的做法一点都不难,自己在家也能做得很好吃。  今天,我给大家带来了6道不错的零食菜谱,家里有喜欢吃零

「零食大赏」菲律宾的好味零食,你吃过几种?

菲岛e生活(WX):菲律宾话费流量CZ服务,分享菲律宾运营商话费流量相关教程!话说,不管是追剧、学习还是听音乐时,甚至是工作时,总有些人零食不离手。我也深深觉得零食是一种不可或缺的快乐源泉,“咔呲咔呲”薯片的声音,甜甜的糖果,让人放松,也让

想做微商卖零食好卖吗?代理什么零食好卖出货快呢?

我们身边做微商的人很多,但并不是每个人都能获得成功。做微商想要赚钱首先需要选对货源,产品具有吸引力才有人来买;其次便是一定要坚持,千万不能因为一个礼拜没有订单就开始放弃。那微商代理零食能赚钱吗?糯娃辣上瘾0投资诚招代理一件代发!我们是一个主

好吃不胖!24款低卡零食,减肥也能零食自由!(不是带货)

在减肥人士眼里,零食就是热量炸弹和减肥克星。不吃,实在嘴馋。吃了,热量“+10086”。经过投票,我们还发现,减肥人士心中的“罪恶”零食 Top 5 如下:为了完成减肥小目标,我们真的只能对所有零食拒之门外吗?答案是,NO !减肥人士也可以

想吃零食不用买,教你5种自制小零食,焦香酥脆、干净卫生

不管男女老少,闲下来都有想吃“零嘴儿”的时候。很多中老年人,就很喜欢在家边看电视边嗑瓜子。但夏季炎热,嗑瓜子很容易上火,嘴角磨泡。今儿,给大家分享5种自制小零食,追剧解馋必备。营养健康,干净卫生,好吃不上火,有喜欢的朋友赶紧学起来吧!一、开

零食千千万,到底哪些值得一试?这5款零食好评如潮,不妨多囤些

众所周知,我们国家地大物博,光是美食的种类就有很多,时常让人们在挑选时无从下手。但在如今社会不断进步的背景下,美食时常鱼龙混杂,经常也会出现一些“名不副实”的食品,给人们也带来不少困扰。现代大多数人都会有吃零食的习惯,那么在众多美食面前如何

过年想吃零食不用买,分享4种自制零食,制作简单,家人超爱吃

  春节期间,最热闹的还是走亲戚了,自然也少不了各种吃吃喝喝,茶余饭来点小点心小零嘴必然不能少。  今天,小编挑选了4种好吃的零食,在家就能做,不管是用来招待朋友还是自己吃都很不错,关键是安全无添加,老人孩子吃着也安心。过年大家可以自己在家

哪些零食值得入手?经过评比,这5款“小众零食”颇受行家欢迎

一直以来,零食在我们生活中都有着无可替代的地位。闲暇之余会用零食来打发时间,工作之余会吃些零食来补充能量、缓解疲劳,和朋友聚会会分享零食来吃,心情不好会借吃零食来缓解......但在琳琅满目的零食中,到底哪些零食好吃又营养,最值得入手呢?成

拼多多上面那些销量过万的零食靠不靠谱?九款热销款零食真实测评

本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:大鹏鹏前言提到拼多多,大家第一反应很多都是居然敢在多多家买东西?除了多多铺天盖地的拉人,砍一刀等营销以外,最特别多标签大概就是便宜!物美价廉?上面的各种生活用品,水果,零食,甚至苹

什么样的零食好吃?经过测评,这5样零食脱颖而出,美味又平价

在长辈的眼里“零食”只是可有可无的生活调剂。但是对于当代年轻人来说,在忙碌的工作中和日夜颠倒的作息下,一日三餐很难按时吃,零食已经成为生活中不可分割的一部分。市面上零食种类五花八门,更新迭代的速度非常快,到底什么品类的零食好吃呢?下面借一位

拒绝“零食刺客”,建议大家:可以囤这5款零食,营养好吃更实惠

今年,“零食刺客”一词火了起来。很多“潜伏”在超市里货架上的零食,看起来其貌不扬,没有标价,但当消费者去付钱时,却发现出乎意料的贵等等。这样的“刺客”比比皆是,它会趁你不注意时,突然给你“温柔一刺”。无论是某些商品的价格虚标、产品涨价还是实

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈迈克尔·杰克逊歌迷网暑假工招聘网嵩山少林寺资讯网中医学知识网吊顶品牌网阿瑞娜泳装爱婴岛母婴TCL电视评测网今日齐齐哈尔箭牌卫浴资讯网天堂寨旅游攻略去哪儿旅游资讯网遂宁头条新闻网莲花山旅游攻略埃隆马斯克粉丝网
水果店加盟网-水果加盟店10大品牌有:百果园PAGODA、鲜丰水果、绿叶水果、果之友、洪九果品、天天果园、欢乐果园JOYTREE、苏洪鲜食、花果鲜、叶氏兄弟等,上榜水果店十大品牌榜单和著名水果店品牌,16年连锁加盟缔造经验,助您扬帆水果新零售市场,整店输出,五大品类,千款单品,高档水果加盟店鲜果+果切+果脯零食,复合式经营,多元化盈利,公司一站式扶持!
水果店加盟网 haoyiche.cn ©2022-2028版权所有