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原产于巴西的水果,曾在福建消失,如今又成了广西特色水果

时间:2023-05-25 18:33:25 | 浏览:982

鸡蛋果,大多数人更喜欢叫它“百香果”。有人说“因为百香果有100多种香气,故名百香果!”这纯属就是“吃竹子拉笊(zhao)篱——满肚子瞎编”。百香果的花和果百香果到底有没有100多种香气,俺也不想讨论这种虚无缥缈的问题。但是,值得一提的是,

鸡蛋果,大多数人更喜欢叫它“百香果”。

有人说“因为百香果有100多种香气,故名百香果!”这纯属就是“吃竹子拉笊(zhao)篱——满肚子瞎编”。

百香果的花和果

百香果到底有没有100多种香气,俺也不想讨论这种虚无缥缈的问题。

但是,值得一提的是,“百香果”这个水果的名字跟它有没有100种香气无关,因为“百香果”这个名字,它原本是一个音译名。

百香果并非原产于我国广西,它是从外边逐渐引进来的。

南美洲的奇花异果

从植物学分类上来说,百香果是西番莲科西番莲属的多年生常绿藤本植物,是一种热带果树,世界上大约有450多种西番莲属植物,但仅仅有6种可能当作商业化果树。

目前,我们能见到的百香果大致有3个颜色,一类是纯紫色的百香果。

一类是明黄色的百香果。

一类是紫红色的百香果。

大多数常见的百香果都是鸡蛋形状的,但实际上百香果的形状并非都是“鸡蛋”,目前,还有一种外形长得像香蕉的百香果也已经商业化了,有人叫它“香蕉百香果”。

香蕉百香果

所有的百香果都是原产于南美洲巴西,以前也叫过“巴西果”这个名字,后来逐渐废弃了。大多数人都仅仅了解百香果的果实,会争论百香果的果实到底好不好吃。但百香果最初在世界上绽放头角的时候,并非是因为它的果实。

而是因为它的花。

百香果的果实是“热带奇果”,百香果的花也是“热带奇花”。

百香果的花也是“西番莲花”,这是一种知名的观赏花卉。当然了,西番莲花并非只指百香果的话,西番莲属好几种植物的花都叫西番莲花。

西番莲花

当年,欧洲人踏足南美洲第一次发现百香果时,吸引他们的不是百香果的果实,而是百香果的花。

当年西班牙人对百香果做了什么?

我们都知道,南美洲并不是欧洲人的“故土”。在欧洲人殖民南美洲之前,南美洲是有原著居民的。

当地人很早就已经有了吃百香果的习惯。

在南美的原著居民的口中,百香果当年被叫作“May—pop”,这是一个“象声词”。据说,当有人一脚踩在成熟的鸡蛋果上时,被踩扁了的鸡蛋果就会发出这样的声音。

到了16世纪以后,欧洲殖民者来到了南美洲。

在这群欧洲殖民者中,有一个西班牙的传教士对百香果的花朵产生了极大的兴趣。不是这个传教士有多喜欢花卉,而是这个传教士忽然间发现百香果的花长得“像耶稣受难时的十字架”。咱也不懂哪里像,他们说像就像吧。

就是因为西班牙传教士说它长得像“耶稣受难的十字架”,所以当时的西班牙传教士对这种花非常推崇,给它取了一个名字叫“受难花”,又把百香果的果实叫成了“受难果”。后来,又把西班牙语翻译为了英语,逐渐有了“passion fruit”这个词。“passion”这个词的含义有“热情”,但它在百香果这里并不能叫“热情”,同样还是“受难果”的意思。

再后来,“passion ”传到我国后,就音译成了“百香”,因为这个音译的名字非常妙,所以很多消费者都听不出来这是一个音译名。

这个是百香果名字的由来。

当年,西班牙传教士在南美大肆宣扬百香果,并非是为了把百香果商业化谋取经济利益。他们当年主要是把百香果当成了一种传教的媒介,希望通过百香果来劝当地的原著居民信奉基督教。

这是百香果在南美洲的一段历史。

百香果的争论

我国引入百香果的时间可以说长,也可以说短。

原因是,在福建省的相关文献记载中,我国从清朝雍正年间就已经引入种植过百香果了,后来可能是由于没人喜欢吃这种“带着怪异风味”的水果,百香果逐渐在福建消失了,第一次引种种植失败了。

再到了后来,大约是在1988年前后,我国广西开始商业化种植百香果,百香果开始在我国大陆火了起来。

经过了这么多年的风风雨雨,百香果也从当年的一个小众水果逐渐发展成了广西的一大特色水果。

像我国的广东、贵州、福建、台湾等省份虽然也都在种植百香果,但百香果的种植面积和产量都远远不及广西。从前年的数据来看,全国百香果种植面积是45万亩,广西的百香果种植面积是30万亩,占比达到了66%。

广西当地也有不少人说“百香果是广西柑橘之后的又一摇钱树”!

不过,抛开百香果的种植效益不谈,百香果的“特殊风味”是一直存在“争议”的,主要是百香果作为鲜果食用时,有的人对它赞不绝口,有的人则对它唯恐避之不及;有人认为鲜食百香果是一种享受,百香果的那种味道闻起来就有一种“热带风情”;有人则认为百香果的果肉味就是一种“奇怪的硫臭味儿”,根本不适合鲜食,加工成饮料或许还能接受。

这种争议不仅仅是在我国,从巴西原产地也存在。百香果的味道虽然没有榴莲那么“重”,但它的果肉是液体,有时候打开百香果果汁会溅得到处都是,味道也会弥漫开来。

当然,大多数的百香果还是用于加工果汁的,鲜食百香果到底中不中,这个估计跟榴莲一样,也得在消费者中吵上一阵子了。

你对百香果是什么看法呢?

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