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特殊时期,建议大家:多吃4种水果,维C含量高,提高身体免疫力

时间:2023-05-26 09:22:02 | 浏览:111

维生素C,又名抗坏血酸,是维持人体生命活动的必需营养素。已经有明确的科学研究表明,维生素C可以增强白细胞杀菌抗病毒能力,增强人体免疫力。对此,中国工程院院士钟南山在接受媒体访问时,曾数次提到维生素C对抗击新冠肺炎有积极作用。在SCI期刊《P

维生素C,又名抗坏血酸,是维持人体生命活动的必需营养素。已经有明确的科学研究表明,维生素C可以增强白细胞杀菌抗病毒能力,增强人体免疫力。对此,中国工程院院士钟南山在接受媒体访问时,曾数次提到维生素C对抗击新冠肺炎有积极作用。

在SCI期刊《Pakistan Journal of Medical Sciences》中,也有刊登过一篇名为《营养素如何帮助抗击新冠肺炎疫情》(标题为译文)的论文,当中有明确指出:

(文献来源:Aman Faseeha and Masood Sadia. How Nutrition can help to fight against COVID-19 Pandemic[J]. Pakistan journal of medical sciences,2020,36(COVID19-S4) :S121-S123.)

维生素C广泛存在于水果和蔬菜中,通过日常饮食多吃些富含维生素C的食物,即可满足人体对维C的需求。特殊时期,增强免疫力是关键!下面,就跟大家推荐4种水果,富含天然维C,再忙别忘了吃。

一、橙子

每100克橙子中,含有33毫克的维生素C,可以说是高维C水果的代表。橙子气味清香宜人,还富含维生素和微量元素,适量吃点,有助于增强免疫力。记得小时候每次咳嗽、嗓子疼,妈妈就会给我做下面这道盐蒸橙子,吃几次后特管用。

【推荐食谱:盐蒸橙子】

食材准备:橙子1个、食盐适量

1、橙子外皮用食盐搓洗干净,从上方切开一片当橙子盖;

2、用叉子将橙子果肉叉松,然后放少许食盐进去;

3、盖上橙子盖,冷水下锅,隔水蒸20分钟,关火,趁热将果肉和果汁一起吃掉。

二、橘子

橘子和橙子同属柑橘类水果,每100克橘子中含有28毫克的维生素C,也是实打实的“维C大户”。橘子全身都是宝,像大名鼎鼎的中药材陈皮,就是用橘子皮陈制而成。下面这道热橘子水,每年入冬后我必喝,也是缓解嗓子不适的好食方。

【推荐食谱:热橘子水】

食材准备:橘子1个、柠檬半个、冰糖适量

1、将橘子的皮剥掉,横切成几瓣;

2、将橘子果肉倒入锅中,放适量冰糖,再倒入适量清水;

3、大火煮开后,转小火煮20分钟,然后关火放温后,挤入柠檬汁,搅拌均匀后趁热喝。

三、柠檬

在中国工程院院士宁光推荐的食疗方子中,就有提到柠檬。宁院士说,症状比较轻时,用柠檬泡温水即可。每100克柠檬中,含有22毫克的维生素C,通过喝柠檬水的方式,也可以补充一部分维C。

【推荐食谱:柠檬泡温水】

食材准备:柠檬1个、蜂蜜1勺

1、柠檬表皮用食盐搓洗干净,切成薄片,将柠檬籽去掉;

2、往杯中放2、3片柠檬,再倒入适量温水(80度左右),泡5分钟即可饮用;

3、怕酸的话,可以往里面加入一勺蜂蜜,搅拌均匀后再喝。

四、圣女果

圣女果,就是我们经常说的“小西红柿”。和做菜吃的西红柿相比,圣女果的口感更甜,汁多肉实,更适合当水果吃。此外,同等重量下,圣女果的维C含量是西红柿的1.75倍,比西红柿中的维C含量还要高。

【推荐食谱:话梅小番茄】

食材准备:圣女果1小把、话梅10来颗、冰糖适量、柠檬半个

1、圣女果用热水烫一下,将果皮撕掉;

2、将话梅和冰糖一起倒入锅中,加适量清水,大火煮开后关火;

3、将圣女果倒入话梅汁中,挤入适量柠檬汁,搅拌几下,即可饮用。

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